Posts

Showing posts from May, 2020

Air untuk kehidupan yang semakin tercemar dan sulit didapat

Image
Yang saya ingat dulu saat masih duduk di sekolah dasar,guru-guru disana selalu mengingatkan bila kita ingin tahu kapan musim hujan dan kapan musim kemarau,lihat saja dari nama-nama bulan,jika bearkhiran "ber",baik itu september,oktober,november,desember,berarti itu musim hujan.Dan sebaliknya,bila tidak berakhiran "ber",baik itu januari,februari,maret,april,mei,juni,juli,dan agustus,itu tandanya sudah masuk musim kemarau.
Itu yang sering saya ingat,dan benar memang seperti itu.Saat akan masuk bulan september,kita bersiap untuk menyambut musim penghujan,tak pernah berubah.Tapi sekarang,prediksi seperti itu kadang meleset terlalu jauh.Hari ini hujan,bukan berarti besok tidak akan panas ataupun sebaliknya.Semuanya serba dalam ketidakpastian.
Ini salah satu dampak dari perubahan iklim,adanya efek rumah kaca yang memicu pemanasan global.Dalam siklusnya,sinar matahari yang menyinari bumi,sebagian di pantulkan lagi oleh bumi ke angkasa yang berwujud radiasi infra merah ke…

Ramadan kali ini

Image
Ramadan kali ini
Tak ada lagi suara anak-anak kecil berlarian menemani ayah bunda nya sholat teraweh di mesjid
Tak ada lagi gemuruh suara anak-anak dan orang dewasa melantunkan ayat-ayat suci alquran di mesjid

Ramadan kali ini
Tak ada lagi suara anak-anak kampung membangunkan sahur
Tak ada lagi pasar takjil ramadan atau pun tempat ngabuburit

Yang ada
Hanyalah jalan-jalan yang lengang
Dan masjid-masjid yang sepi

Tapi itu tidak menyurutkan semangat kami dalam menyambutmu wahai sang ramadan

Jalan-jalan mungkin lengang
Mesjid-mesjid boleh saja sepi

Tapi rumah-rumah kami sekarang ramai,
Ramai oleh suara anak-anak kami berlarian menemani ayah bunda nya sholat teraweh
Dimana ayah mereka menjadi imam
Yang biasanya tak pernah mereka lihat di mesjid

Rumah kami pun kini ramai oleh anak-anak kami yang seolah berlomba-lomba untuk menghafal alquran dan tadarus
Seolah allah swt memberi pelajaran bahwa bukan hanya mesjid saja tempat keberkahan
Ibadah di rumah pun bisa memperoleh keberkahan

Ramadan k…

Sambel terasi goreng

Image
catatan harian catatan adalah catatan bahasa indonesia catatan bagus
》》》sambal terasi goreng《《《

Bahan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3bh tomat
5 bh cabe merah
15 bh cabe rawit
2bgks terasi instan
2btg serai,diiris tipis
Daun salam
1bh gula merah
Garam
1 ruas lengkuas

Cara membuat :
Haluskan bawang merah,bawang putih,tomat,terasi,cabe merah,cabe rawit dan sereh yang telah diiris.
Setelah halus,panaskan wajan,dan tumis sambal sampai harum.Masukkan gula merah,garam,lengkuas dan daun salam.
Tes rasa.
Sajikan.
Sambal terasi goreng awet sampai 3-4hr.

Tangkuban perahu

Image
Tangkuban perahu merupakan tempat wisata alam yang berlokasi di cikole, Lembang. Sekitar 20 km ke arah utara kota Bandung, Provinsi Jawa Barat, dengan ketinggian 2084m. Sebelum masuk ke kawasan wisata alam ini, anda akan disodori pemandangan dengan hamparan perkebunan teh, jika anda menempuh perjalanan dari jalur subang, dan pepohonan pinus jika dari arah Bandung. Gunung ini tiidak terlepas dari legenda Sangkuriang. Dimana Sangkuriang mencintai ibu kandungnya, Dayang Sumbi dan memintanya untuk menjadi istrinya. Untuk menggagalkan rencana Sangkuriang, Dayang Sumbi meminta syarat kepada Sangkuriang untuk membuatkan sebuah perahu dalam waktu semalam. Karena Sangkuriang tidak bisa menyelesaikan perahunya dalam waktu yang ditentukan, dia pun tidak bisa menikahi Dayang Sumbi. Dalam keadaan marah, dia menendang perahunya, hingga perahunya itu terbang dan jatuh tertelungkup dan menyerupai sebuah gunung. Lama-kelamaan, di tengah gunung tersebut membentuk sebuah kawah, yang sekarang menjadi tem…

Tumis jando

Image
catatan harian catatan adalah catatan bahasa indonesia catatan bagus


}}}}}} TUMIS JANDO{{{{{

Bahan :
1/4 kg jando sapi
Bawang merah..iris
Bawang putih..iris
Cabe domba.,potong kotak
Kecap
Garam
Merica
Gula pasir
Kecap
Minyak untuk menumis
Sedikit air

Cara membuat :
1.Rebus jando sapi..potong kotak..sisihkan.
2.tumis bawang merah,bawang putih..masukkan jando..beri sedikit garam,merica,gula pasir...tambahkan sedikit air..
3.terakhir masukkan cabe domba dan kecap.
4.tes rasa,,angkat..sajikan

Kwetiau bumbu seblak

Image
KWETIAU BUMBU SEBLAK

Bahan :
1 bgks kwetiau
penyedap rasa
1 gelas air
minyak untuk menumis

bumbu halus :
5bh cabe merah
3bh cabe rawit
kencur secukupnya
2siung bawang merah
1 siung bawang putih

cara membuat :
tumis bumbu halus...sampai tercium wangi bawang putihnya keluar..tambahkan air...masukkan penyedap rasa,,aku pake royco....masukkan kwetiau...aduk sebentar...tes rasa..angkat..

note :
memasak kwetiau jgn terlalu lama,karena kwetiau mudah lembek dan hancur..

catatan harian catatan adalah catatan bahasa indonesia catatan bagus

Kangkung sambal oncom

Image
KANGKUNG SAMBAL ONCOM

bahan :
1 ikat kangkung,siangi,..potong2..
pisahkan daun+batang
1bh cabe merah,iris serong
1bh tomat,potong2
1/2 papan oncom,goreng..tumbuk kasar
minyak untuk menumis
garam
gula pasir

bumbu halus :
1/2 bungkus terasi bakar
2 siung bamer
2 siung baput
1 bh tomat

cara membuat :
1.tumis bumbu halus sampai tercium wangi
2.masukkan kangkung,batang nyaaa terlebih dulu.
3.masukkan garam,gula pasir, tes rasa
4.masukkan oncom,tomat,dan cabe..aduk2 sebentar
5.setelah dirasa,batang kangkung nya mulai layu..kecilkan api,masukkan kangkung bag daun,.tumis sebentar saja
6.matikan api,sajikan.

Pesmol ikan

Image
_》》PESMOL IKAN 《《《

Bahan :
5 ekor ikan,ukuran sedang
jeruk nipis
daun kemangi
cabe rawit utuh
cabe merah,,iris serong
tomat,,potong2
lengkuas
sereh
salam
gula pasir
garam
cuka
2 gelas air
minyak goreng untuk menumis

bumbu halus :
3 butir kemiri sangrai
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 bh cabe merah
1 ruas kunyit bakar
1 ruas jahe
1 bh tomat

cara membuat :
1. lumuri ikan dgn jeruk nipis,,diamkan sebentar..lalu goreng hingga kering..sisihkan
2. tumis bumbu halus sampai tercium wangi..masukkan air,salam,,sereh,,lengkuas
3. tambahkan garam,gula,,dan 2 tetes cuka ..atau sesuai selera..
4.masukkan ikan..ungkep sebentar..jika dirasa kurang air,,boleh ditambahkan air lagi
5.masukkan cabe rawit utuh,cabe merah yg sdh diiris,,dan potongan tomat sbg pelengkap..aduk2 sebentar,tapi jangan sampai ikan hancur..tes rasa.
6. matikan kompor..tambahkan daun kemangi..diamkan sebentar..sampai daun kemangi nyaaa layu...angkat ..sajikan...

Ayam panggang rempah

Image
_AYAM PANGGANG REMPAH_

bahan :
1 ekor ayam utuh,jgn dipotong2..dgn berat tidak lebih dr 1kg
1bh jeruk nipis
2btg serai
2 lembar daun sealam
1 ruas lengkuas
garam
1 gula merah
1bgks lada bubuk
1 bgks pala bubuk
2 bgks ketumbar bubuk
mentega utk olesan
minyak goreng

bumbu halus :
3btr kemiri sangrai
3bh cabe merah tanjung
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1bh tomat

cara membuat :
1.lumuri ayam dgn jeruk nipis,diamkan 5menit
2.di wajan,panaskan minyak,tumis bumbu halus,..sampai tercium wangi.
3.masukkan daun salam,serai,lengkuas,garam,gula merah,lada,pala,ketumbar.
4.tambahkan segelas air,masukkan ayam..bila kurang air,boleh ditambah lg hingga ayam terendam bumbu
5. ungkep +/10-15 menit..sampai bumbu meresap
6. matikan kompor,angkat ayam
7. panaskan oven..siapkan loyang..olesi mentega..taruh ayam di loyang,lumuri seluruh bagian ayam dgn mentega
8. setelah oven dirasa panas,panggang ayam +/10 menit
9.keluarkan ayam dr panggangan
10. ayam siap disajikan dgn sambal keca…

Pepes teri

Image
____\》》》PEPES TERI 《《《《》|__

Bahan :
1 mangkok mangkok kecil ikan teri
1 kecil pete cina
1/2 kg parut kelapa
seikat daun kemangi
cabe merah,,potong serong
cabe rawit utuh
tomat,,potong2
garam
gula pasir
daun pisang
tusuk gigi

bumbu halus :
5 btr kemiri sangrai
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit,,saya ga pake
3 bh cabe merah

cara membuat :
1. rendam ikan teri dalam air hangat selama 3 menit,,supaya ikan teri nya tidak terlalu asin
2. dalam wadah,,campurkan parutan kelapa,,pete cina,,ikan teri,tomat,cabe merah,cabe rawit utuh dan daun kemangi.
3. tambahkan gula pasir dan garam
4. bungkus dengan daun pisang..sematkan tusuk gigi
5. pepes selama 15-20 menit.
jadi dech...